Soglio

#BArock-Stelle a Palazzo, chef stellati

Palazzo Saluzzo Paesana sarà teatro di #BArock - Stelle a Palazzo, prima edizione della rassegna di alta cucina con alcuni tra i migliori chef stellati. I cuochi interpreteranno con i loro piatti la doppia anima barocca e rock del palazzo. Primo appuntamento martedì 19 febbraio con lo chef Riccardo Bassetti del ristorante La Tavola di Laveno Mombello (Varese). Ogni mese sarà ospite una nuova regione: dopo la Lombardia, toccherà a Piemonte, Puglia, Lazio e Veneto. La rassegna, curata da Nadia Afragola, ospiterà dopo Bassetti, Michelangelo Mammoliti, i Bros', Domenico Stile, Nicola Portinari. Da settembre si riparte con le altre regioni. Per rappresentare il dialogo tra arte e cibo (BA è l'acronimo di Belle Arti) è stato scelto il dipinto Le Chef de l'Hôtel Chatham dell'irlandese William Orpen, custodito alla Royal Academy of Arts, attualizzato dalla fotografa torinese Miriam Colognesi che a Palazzo Paesana allestirà la mostra Confini con ritratti abbinati alle 88 costellazioni della sfera celeste.

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